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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA ARBEQUINA
DOP SIURANA
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BLOG
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La receta: mayonesa con aceite de oliva sin huevo
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Diferencias entre aceite de oliva virgen extra vs aceites de oliva
Diferencias entre aceite de oliva virgen extra y aceites de oliva Presentamos una tabla comparativa de los aceites de oliva aptos para el consumo humano, con el fin de clarificar las diferencias y...
El ACEITE MONTSACER
ElAceite de Oliva Virgen Extra Montsacer obtiene de manera tradicional de la primera prensada en frío del fruto recién cosechado. Este tipo de extracción por procesos mecánicos, da resultado a un aceite de categoría superior que mantiene todas las propiedades nutricionales sin alterarlas.
La aceituna arbequina con que se elabora el aceite Montsacer es la variedad que mejor de adapta a la climatología, la situación geográfica y la orografía de las tierras de nuestro municipio, La Bisbal de Falset (Priorat), ubicado en bajo de la Sierra de Montsant por el que se convierte en el nombre del aceite en latín, drenado directamente por las aguas puras del río Montsant.
La baja graduación de acidez máxima de 0,3º del aceite Montsacer confirma la alta calidad del producto y los valores organolépticos de sabor suave y tonos afrutados y aromáticos que caracterizan el aceite. Su consumo en crudo nos permite apreciar las características en toda su amplitud, y su uso en la cocina potencia el sabor de los alimentos dándole un toque único y especial.
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LA COOPERATIVA
La Cooperativa se encuentra actualmente en el centro de La Bisbal de Falset, un pequeño pueblo de la comarca del Priorat en contacto con la Ribera del Ebro y muy cerca de las Garrigues. El territorio está drenado por el río Montsant (en latín Montsacer) que da nombre a la montaña que abriga el pueblo, además de 372 metros de altitud.