Diferències entre oli d’oliva verge extra vs olis d’oliva

Diferències entre oli d’oliva verge extra i olis d’oliva

Presentem una taula comparativa dels olis d’oliva aptes per al consum humà, per tal de clarificar les diferències i les característiques de cadascun dels olis. D’aquesta manera podrem decidir quin oli d’oliva és el millor per cuinar i quin oli d’oliva és el millor per prendre en cru.

Taula comparativa olis per a consum humà

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA vs OLI D’OLIVA VERGE vs OLI D’OLIVA

 

CATEGORIA
QUALITAT
PROCÉS PREMSAT
ACIDESA
PURESA
CARACTERÍSTIQUES

OLI D’OLIVA VERGE EXTRA

MOLT ALTA
100% MECÀNIC
≤ 0,8º
OLI VERGE

d’olives acabades
de collir
—100% Propietats nutricionals i antioxidants
—Primera premsada en fred d’olives acabades de collir
—Acidesa molt baixa, aromàtic i gust saborós
—Prevenció de malaties
cardiovasculars, degeneratives i l’envelliment cel·lular

OLI D’OLIVA VERGE

NORMAL
100% MECÀNIC
≤ 2º
OLI VERGE

d’olives de menor qualitat
—Reducció de les propietats nutricionals
—Premsat en fred d’olives que ja han començat el procés d’oxidació
—Acidesa alta

OLI D’OLIVA

BAIXA
QUÍMIC
+ de 2º
OLI REFINAT + OLI VERGE
Pèrdua de propietats
—Procés químic per a l’obtenció de l’oli refinat i sotmés a altes temperatures
—Mescla entre oli refinat (no recomanat per al consum humà) i un dels olis verges per fer-lo apte pel consum alimentari

Tal i com veiem a la taula, l’oli d’oliva verge extra és el més saludable i beneficiós per a la salut. El grau d’acidesa és l’indicador de qualitat de l’oli, com més baix és el grau significa que hi ha més quantitat d’àcids grassos lliures i que per tant la oliva amb que s’ha fet l’oli és fresca i d’alta qualitat, i del procés d’elaboració ha estat òptim per extreure’n les propietats al 100%.

L’oli d’oliva verge extra Montsacer té un grau d’acides de màxim de 0,3º. Incorpora’l a la teva dieta diària i gaudiràs de tots els beneficis de l’oli d’oliva!

SEGUEIX-NOS A /

Ús de Galetes. Si continues explorar, creiem que acceptes el seu ús. Pots canviar els paràmetres o obtenir més informació aquí.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca