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LA COOPERATIVA

Los orígenes se remontan a hace más de setenta años cuando en el pueblo existían cinco molinos y los agricultores les vendían las aceitunas. A falta de una buena red de distribución, mucha gente abandonó la actividad vinculada al aceite. Así fue como los habitantes de La Bisbal de Falset decidieron comprar el Molino del Fuster y dar origen a la Cooperativa en 1951.

La Cooperativa se encuentra actualmente en el centro de La Bisbal de Falset, un pequeño pueblo de la comarca del Priorat en contacto con la Ribera del Ebro y muy cerca de las Garrigues. El territorio está drenado por el río Montsant (en latín Montsacer) que da nombre a la montaña que abriga el pueblo, a más de 372 metros de altitud.

Montsacer pretende ser un homenaje a este territorio y los atributos que lo caracterizan: la fusión de la tradición y la historia con la idea de producto natural y saludable.